Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en El Salto |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en El Salto. |
$81.47 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en El Salto |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en El Salto. |
$66.26 / unidad |
Envasado al vacío en El Salto |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en El Salto. |
$25.50 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en El Salto |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en El Salto. |
$71.33 / kg |
Curado y salado de pescado en El Salto |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en El Salto. |
$91.57 / kg |
Preparación de productos marinados en El Salto |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en El Salto. |
$86.50 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en El Salto |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en El Salto. |
$1,526.11 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en El Salto |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de El Salto. |
$122.28 / paquete |
Corte a la medida (tranches y medallones) en El Salto |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en El Salto. |
$45.85 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en El Salto |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en El Salto. |
$122.19 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en El Salto |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en El Salto. |
$1,834.60 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en El Salto |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en El Salto. |
$40.77 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en El Salto |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en El Salto. |
$1,529.75 - $8,158.68 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en El Salto |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en El Salto. |
$510.39 / hora |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en El Salto |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en El Salto. |
$255.06 / consulta |
Fileteado y desespinado en El Salto |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en El Salto y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.61 - $61.22 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en El Salto |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde El Salto hacia mercados internacionales. |
$918.68 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en El Salto |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en El Salto. |
$20.39 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en El Salto |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en El Salto. |
$356.42 / kg |
Venta de mariscos surtidos en El Salto |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en El Salto. |
$152.99 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en El Salto |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en El Salto. |
$204.02 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en El Salto |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en El Salto. |
$152.98 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en El Salto |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en El Salto. |
$96.96 / kg |
Venta de hielo para conservación en El Salto |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en El Salto. |
$6.11 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en El Salto |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en El Salto. |
$1,222.28 / servicio |
Control y certificación de frescura en El Salto |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en El Salto. |
$305.66 / servicio |
Ahumado de pescado en El Salto |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en El Salto. |
$122.25 - $224.12 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en El Salto |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en El Salto con indicaciones de conservación. |
$204.16 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en El Salto |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en El Salto. |
$5.10 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en El Salto |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en El Salto, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.73 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en El Salto |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en El Salto. |
$2.04 / kg/día |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en El Salto |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en El Salto. |
$254.86 / pieza |
Venta de pescado fresco en El Salto |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en El Salto para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.30 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en El Salto |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de El Salto. |
$81.59 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en El Salto |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en El Salto. |
$35.70 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en El Salto |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en El Salto. |
$356.70 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en El Salto |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en El Salto. |
$91.70 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en El Salto |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en El Salto. |
$51.05 - $153.14 / pedido |
Procesamiento industrial de filete y bloque en El Salto |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en El Salto. |
$56.07 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en El Salto |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de El Salto con prácticas higiénicas. |
$61.25 - $122.50 / kg |
Limpieza y eviscerado en El Salto |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en El Salto, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.51 / pieza |
